Una funcionaria de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia, FENAVI, orientó a los comerciantes de la ciudad de Arauca, en temas relacionados con la manipulación de los pollos.
El grupo funcional de Inspección, Vigilancia y Control de alimentos Contactó a la profesional, que en un lenguaje muy práctico y a manera de ejemplos explicó las condiciones que deben cumplir.
Jessica García, aclaró que, “Es importante que se tenga en cuenta el Decreto 1.500 de 2017, como también que se adopten medidas de refrigeración, congelación y saneamiento básico, por parte de los expendedores y comercializadores de pollo.
Mientras que Orlando Ochoa, ingeniero de alimentos, de la Unidad de Salud de Arauca, recalcó que “Se está trabajando permanentemente por garantizar la inocuidad, traslado y procedencia de los productos de la canasta familiar.
